Žaliosios midijos (puse kiauto)

Įmonė „Sea Products Mussels Ltd.“ – šeimos verslas iš Naujosios Zelandijos, kur auginamos Žaliakiautės midijos jau daugiau nei 25 metus. Skaniosios Žaliakautės midijos auga ypatingai švariuose vandenyse aplink Naujosios Zelandijos Coromandel ir Waiheke salų pakrantes. Šie vandenys pastoviai stebimi, kad įsitikinti dėl vandens švaros ir kokybės.

Šios midijos žvejojamos kasdien dviejų įmonės baržų pagalba, ir poros valandų bėgyje, temperatūriniame režime, nuvežamos į „Drury Auckland“ gamyklą. Netrukus šios midijos išvalomos ir ypatingai greitai užšaldomos šokiniu budu, kas leidžia išlaikyti pirminį šviežumą, bei sodrų, turtingą skonį iki momento, kol jos pateks ant Jūsų lėkštės.

Paruošimas:

Turi būti termiškai apdorotos prieš vartojant.

Galima ruošti užšaldytas, bet geriausiems rezultatams rekomenduojama atšildyti šaldytuve 8-10 valandų prieš ruošimą.

Paruošimo būdai (atitirpintos):

Grilis: 5-6 minutės.

Orkaitė: 5-7 minutės įkaitintoje iki 175C orkaitėje.

Garai: apie 3 minutės

Svarbu: Laikyti -18 laipsnių temperatūroje.