Aprašymas
Gėlavandenė ešeržuvių būrio žuvis. Nilo ešeriai gyvena giliuose, lėtai tekančių Afrikos ežerų ir upių vandenyse ir patiekiami daugelyje šio rajono restoranuose. Nilinio ešerio filė yra kreminės, vidutinio kietumo, švelniai rausvos tekstūros. Puikiai tinka kepti orkaitėje ar ant grotelių.
Tai riebi žuvis, kurios riebalai paprastai sudaro daugiau nei 30%.Dėl didėlio Omega-3 riebalų rūgščių, mineralų ir vitamino D kiekio ši žuvis gali būti labai naudinga širdies ir kraujagyslių sveikatai bei normaliai smegenų veiklai.
