Aprašymas
Nors Denverio kepsniai yra mažiau žinomi nei ribeye ar nugarinė, jie dažnai būna intensyviau marmuriniai, o tai suteikia šiems kepsniams nuostabų skonį ir intensyvumą. Šiems idealiems steikams reikės tik gero kaitros ir žiupsnelio druskos.
Alyvuogėmis maitinta „Wagyu“ jautiena balansuoja tarp dviejų skirtingų jautienos kultūrų: Japonijos Wagyu – švelnaus, ilgai burnoje išliekančio skonio ir Anglijos žole maitintos, stipresnio, su nedideliu geležies prieskoniu jautienos skonio. Alyvuogių pašaras sukuria umami jautienos skonį, ir suteikia malonų ir sodrų poskonį.
